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基本情報
ジャンル社会・政治フォーマット
出版社ぎょうせい発売日2021年11月
ISBN9784324110522発売国日本
サイズ・ページ232p;21

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9784324110522 【FS_708-2】


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日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
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#マドレーヌラパン「赤いベリーとチョコレートのパフェ」



#マドレーヌラパン「赤いベリーとチョコレートのパフェ」
 

 
マドレーヌ専門店のパフェ。いちごやラズベリーのベリー、チョコレートアイス、マドレーヌ、ガナッシュなどが入った楽しいパフェ。





マドレーヌ ラパン MADELEINE LAPIN
03-5726-9795
東京都目黒区自由が丘2-9-15 宮崎第二ビル 1F
営業時間 11:00~19:30(L.O.19:00)
定休日 年末年始 

#銀座 林屋新兵衛「林屋新兵衛特製パフェ」

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#銀座 林屋新兵衛「林屋新兵衛特製パフェ」



高級抹茶を練り込んだ自家製わらび餅と抹茶アイスのパフェ。小豆、白玉、あんずのコンポートの和のトッピング。作り立ての国産本わらび餅とゆでたて白玉がポイント。丁寧な仕事のパーツの和の完成されたパフェ。









銀座 林屋新兵衛
03-6280-6767
東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 1F
営業時間 [月~土] 11:30~21:00(L.O.20:30) [日・祝] 11:30~21:00(L.O.20:30)
定休日 不定休 

#ゼルコヴァ「赤い果実と赤ワインのサングリアパフェ」



#ゼルコヴァ「赤い果実と赤ワインのサングリアパフェ」



ザストリングス表参道1階に新規オープンしたカフェ&ダイニング。
レギュラーメニューのパフェ。口径10cmほどの大型グラスに入ったかなりのボリューム。熱々のラズベリーソースをトップのチョコレートにかけて溶かしていただくスタイル。たっぷりなベリー類(イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど)、フランボワーズのソルベ、チョコレートアイス、シャンティクリーム、マスカルポーネ、ジュレ、シュトロイゼルなど。





店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。(HPより)

カフェ&ダイニング ゼルコヴァ(ZelkovA)
050-5594-6537
東京都港区北青山3-6-8
営業時間 10:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 年中無休、施設都合で変更の場合あり。 

#ノアカフェ「渋皮栗アイスクリームとモンブランのパフェ」



#ノアカフェ「渋皮栗アイスクリームとモンブランのパフェ」



30cm超えのジャンボパフェ。しかもモンブランでこのサイズはスゴイ。
たっぷりマロンクリームの中心には3スクープ程のたっぷりバニラアイス。生クリームを挟み
中間に多めのフレーク、更にバニラアイス、底にはキャラメルソース。食べごたえのあるモンブランパフェ。
原宿店、銀座店それぞれ異なるモンブランパフェがある。他に渋皮栗のモンブランワッフルなどがある。





チェルシーカフェ 渋谷マークシティ店 CHELSEA CAFE
03-3461-2121
東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 4F
営業時間 10:00~23:00(L.O.22:30) 
定休日 不定(渋谷マークシティに準ずる) 
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2017年02月
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